Receta Brownies Saludables

Ingredientes

• 2 tazas de Frijolín Negro (cocido sin ajo ni cebolla)
• 1/2taza de agua
• 1 taza de avena
• 1/2 taza de cocoa en polvo
• 1 cucharada de café instantáneo
• 4 cucharadas de azúcar mascabado
• 2 cucharadas de polvo de hornear
• 1 cucharada de canela
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• ½ taza de miel de agave
• 2 cucharadas de linaza molida mezcladas con 4 cucharadas de agua (rica en Omega 3)
• 1 cucharadas de aceite vegetal o de canola
• Chispas de chocolate, nuez o almendra fileteada, al gusto

Preparación

• Calienta el horno a 180 grados centígrados.
• Pon los frijoles con un poco de agua en el procesador de alimentos o licuadora y procesa hasta que quede una mezcla totalmente uniforme, vacíalos en un recipiente grande y agrega uno por uno todos los demás ingredientes en el orden que los mencionamos, excepto las chispas de chocolate o avena.
• Mezcla hasta obtener una consistencia homogénea y uniforme, sin ser tan liquida o reseca.
• Cuando todo esté perfectamente bien incorporado, prepara un refractario o molde engrasándolo, puede ser con aceite de coco o cualquier otro, solamente para que el brownie no se pegue y ahí vacía todo el contenido, al final puedes poner las chispas de chocolate, nuez o almendras.
• Hornea por 40-45 minutos, sácalos del horno y deja enfriar, cuando estén listos, desmolda, corta en cuadritos y listo!

Duende tip

• Si la mezcla no tiene un buena consistencia, puedes agregar agua para hacerla más ligera o un poco más de avena para darle más forma solo si es necesario según sea el caso.
• Sabías que la linaza nos sirve para sustituir el huevo y es una excelente fuente de Omega 3.
• Puedes guardar el secreto de que están hechos con frijol y nadie lo notara ya que son deliciosos!!