Receta Arroz primavera

Ingredientes

• 1 taza de arroz
• 2 tazas de agua
• 2 cucharadas de cebolla finamente picada
• 1 dientes de ajo finamente picados
• 2 cucharadas de aceite
• Sal
• 1/2 cucharada de consomé en polvo
• 1 tazas de verduras en pedacitos (calabacita, zanahoria, ejotes y chicharos)
• 2 cucharadas de cebolla finamente picada
• 1 cucharada de mantequilla
• Sal al gusto
• 1 pizca de pimienta

Preparación

• Lavar el arroz en un colador de alambre bajo el chorro de agua y escurrir.
• En una olla, acitronar la cebolla con el ajo, agregar el arroz mover con una pala de madera un par de minutos, agregar el agua, sal y una cucharada de consomé en polvo. Tapar y cocinar hasta que el agua se haya evaporado.
• En una sartén calentar la mantequilla, acitronar la cebolla y agregar la mezcla de vegetales cocinar un par de minutos. Salpimentar y reservar.
• Finalmente, se debe mezclar las verduras con el arroz.